El chocolate es uno de los alimentos más apreciados y versátiles que existen. Se puede tomar solo o acompañado, caliente o frío, amargo o dulce, sólido o líquido, con frutos secos, frutas, especias, licores, etcétera. Las posibilidades son infinitas y cada una tiene su encanto. Por eso, una cata de chocolates en pareja puede ser…
El chocolate es uno de los alimentos más apreciados y versátiles que existen. Se puede tomar solo o acompañado, caliente o frío, amargo o dulce, sólido o líquido, con frutos secos, frutas, especias, licores, etcétera.
Las posibilidades son infinitas y cada una tiene su encanto. Por eso, una cata de chocolates en pareja puede ser una actividad ideal para una escapada romántica; además, es una forma original y divertida de pasar un rato agradable, descubrir nuevos sabores y sensaciones, y estimular los sentidos.
Nuestro país cuenta con una larga tradición chocolatera, que se remonta al siglo XVI, cuando los conquistadores trajeron el cacao desde América. Desde entonces, el chocolate se ha convertido en un símbolo de placer, cultura y gastronomía.
En la actualidad, este rubro es uno de los productos más vendidos alrededor del mundo. Es muy difícil no caer en la tentación de probar un chocolate, su sabor y aroma son delirantes. Incluso, es un ingrediente afrodisíaco entre las parejas, ya que se presta para incitar al juego de la seducción y a aplicarse en ciertas partes del cuerpo para una degustación muy especial.
Qué es una cata de chocolate
Una cata de chocolates consiste en probar diferentes tipos del producto, observando su aspecto, aroma, textura y sabor, y comparándolos entre sí. Además, se pueden maridar con otros productos, como vino, cava, café, té, queso, pan, miel… Así se potencian las propiedades organolépticas de ambos, de esta forma se crea una armonía de contrastes o de similitudes.
Para realizar una cata de chocolates en pareja, se puede optar por varias opciones: desde comprar una selección de chocolates de calidad y organizar la cata en casa, hasta acudir a una chocolatería, una bodega, un hotel o un restaurante romántico que ofrezca este servicio.
Lo importante es elegir un lugar tranquilo, con una buena iluminación y una temperatura agradable, donde se pueda disfrutar del chocolate sin distracciones ni prisas.
Maridaje del chocolate
Para hacer un buen maridaje, se recomienda que el chocolate sea más dulce que el otro producto, y que se prueben ambos por separado y luego juntos, mezclándolos en la boca. Algunos ejemplos de maridajes de chocolate son:
- Chocolate negro con vino tinto: este se caracteriza por un alto porcentaje de cacao. Combina bien con el vino tinto, que tiene taninos y acidez. Se recomienda elegir un vino con cuerpo y frutal, como un Tempranillo, un Merlot o un Cabernet Sauvignon.
- Chocolate con leche y café: este es el más común en el mercado, tiene más azúcar y leche que el chocolate negro. Armoniza con el café, que tiene amargor y cafeína. Es preferible elegir un café con un tueste medio y un sabor suave, como un arábica.
- Chocolate blanco con té: este producto tiene más manteca de cacao y leche que el chocolate negro, contrasta con el té, que tiene astringencia y antioxidantes. Se sugiere elegir un té con un sabor delicado y floral, como un verde, un blanco o un oolong.
- Chocolate con frutos secos: en este tipo, se puede encontrar almendras, avellanas o nueces, que aportan una textura crujiente y un sabor tostado al chocolate. Se recomienda elegir frutos secos que tengan un sabor suave y con poca sal para su maridaje.
- Chocolate con queso: al fusionarse con el brie, el camembert o el gouda, crea una mezcla cremosa y fundente en el paladar. Se recomienda elegir quesos que tengan un sabor suave y que no estén muy curados, es recomendable combinarse con chocolate negro o con leche.
- Chocolate con frutas: es muy común para el maridaje emplear la naranja, fresa o frambuesa, que ofrecen un contraste de dulzor y acidez al chocolate. Se recomienda elegir frutas que tengan un sabor fresco y ácido, y probarlo con chocolate negro, con leche o blanco.
- Chocolate con especias: las ideales son la canela, el jengibre o la menta, potencia el aroma y el sabor del chocolate. Se recomienda elegir especias que tengan un sabor intenso y que no sean muy picantes; además, su maridaje sea con chocolate negro o con leche.
El chocolate es un alimento muy versátil y rico, que se puede disfrutar de muchas formas. ¿Te animas a probar?
Ruta del chocolate en pareja: Una experiencia dulce y romántica
A continuación, algunas sugerencias de localidades en nuestro territorio donde podrán encontrar experiencias de cata de chocolates en pareja, que les harán vivir momentos inolvidables:
Astorga – León
Astorga es una de las capitales del chocolate en España, con una larga historia y tradición que se remonta al siglo XVII. Aquí podrán visitar el Museo del Chocolate, donde conocerán la historia, el proceso de elaboración y las variedades de este producto.
Por otra parte, también se pueden degustar los chocolates artesanales de Santocildes, una empresa familiar con más de 100 años de historia, que elabora sus productos con técnicas tradicionales y materias primas de primera calidad. Además, tienen disponible la cata de chocolates con vino, cava o con café, y disfrutar de las combinaciones de sabores y aromas que el maridaje de ellos ofrece.
Villajoyosa – Alicante
Villajoyosa es otro de los pueblos con más encanto y tradición chocolatera. Aquí tienen diversas opciones a visitar, como las fábricas de Valor, Clavileño y Chocolates Pérez, que abren sus puertas al público para mostrar sus instalaciones y sus productos.
Tienen la oportunidad de catar chocolates con vino, cerveza o té, y aprender sobre las propiedades y beneficios del cacao. Además, aprovechar el paseo por el casco antiguo, con sus casas de colores, y disfrutar de la playa y el mar Mediterráneo.
Jábaga – Cuenca
En esta localidad se encuentra una de las mayores fábricas de chocolate artesano del país, Chocolates Artesanos Isabel. Aquí podrán realizar una visita guiada por sus instalaciones, donde conocerán cómo se elaboran los chocolates desde el grano de cacao hasta la tableta.
Por otra parte, pueden participar en una cata de chocolates con vino, con queso o con miel, y descubrir las diferentes variedades y orígenes del chocolate. Además, comprar los productos que más les gusten de la tienda, desde chocolates clásicos hasta innovadores, con sabores como naranja, jengibre, pimienta, curry o wasabi.
Santa Eulalia de Ronçana – Barcelona
En este lugar con corazón catalán, se puede disfrutar en pareja una cata de chocolates en la masía de Xavier Bassa, un maestro chocolatero que les enseñará los secretos de este alimento. También, podrán probar seis chocolates de diferentes orígenes y porcentajes de cacao, maridados con seis vinos diferentes.
Además, de aprender a elaborar su propio chocolate, desde el tostado del cacao hasta el moldeado de las tabletas. Es una experiencia única y personalizada que los hará sentir como auténticos maestros chocolateros, actividad que deben incorporar a sus planes en Barcelona.
Ahora que ya lo saben, el chocolate es mucho más que un dulce. Es una forma de arte, de cultura, de pasión y de amor.
Sobran motivos para celebrar cualquier ocasión especial, como un aniversario, un cumpleaños, un San Valentín o simplemente un capricho.
¡Atrévanse a vivir la experiencia! Y sumen a su momento de pareja una cata dulce y romántica, que seguro les dejará un buen sabor de boca.
