“La Reserva” de Mahou

“La Reserva” de Mahou: una experiencia gastronómica única

Madrid se prepara para una experiencia gastronómica que fusiona lo mejor de la cerveza y la cocina. Mahou Reserva lanza “La Reserva”, una propuesta innovadora que combina sabores únicos con un toque de música. Del 2 al 18 de abril, más de 10 restaurantes de Madrid reinterpretarán un bocado exclusivo diseñado por la chef María Lo, ganadora de MasterChef 10.

“La Reserva” de Mahou - Un buen día en Madrid

El bocado, compuesto por un lingote de brioche dorado a la plancha con mantequilla, untuosa mantequilla de miso y anchoa, ha sido diseñado pensando en maridar a la perfección con el sabor único de Mahou Reserva. María Lo, con su pasión por la cocina tradicional y su estilo atrevido, ha creado este bocado pensado para los paladares más exigentes. Según ella, la combinación de Mahou Reserva con este plato promete ser inolvidable, destacando el suave tueste de las maltas de la cerveza y el toque de intensidad que aporta.

“La Reserva” de Mahou - Un buen día en Madrid

“La Reserva” es más que una simple degustación, es una celebración de los pequeños placeres de la vida, donde la gastronomía y la música se unen para crear una experiencia memorable. Los restaurantes que acogerán “La Reserva” son: Casa Dani, Jurucha, CarmenBar, Oh Delice Bistrot, Perillán, Triperito, La Niña, La Trainera, Cebreros y Alcaravea. Todos ellos son espacios icónicos de Madrid, ideales para disfrutar del gran sabor de Mahou Reserva.

Además de disfrutar de este bocado exclusivo, los asistentes podrán vivir la experiencia con sesiones de DJ que le dan un toque moderno y festivo, haciendo de cada visita un evento único.

Si eres un amante de la buena gastronomía, la cerveza y la música, no puedes dejar pasar esta oportunidad de disfrutar de una experiencia que elevará tus sentidos.

Datos de interés: 

Qué: “La Reserva”, una propuesta innovadora que une gastronomía, cerveza y música.

Cuándo: Del 2 al 18 de abril.

Dónde: Casa Dani, Jurucha, CarmenBar, Oh Delice Bistrot, Perillán, Triperito, La Niña, La Trainera, Cebreros y Alcaravea.

Más info: web

Foodie Black Week Madrid

Foodie Black Week: el Black Friday de la gastronomía llega a Madrid

Foodie Black Week

Si hay algo que une a todas las culturas y a todos los gustos es la comida. La semana a gastronómica se planta en Madrid para reunir a quienes adoran comer. O sea, a todo el mundo. Tras dos ediciones muy exitosas en Barcelona, la Foodie Black Week viene a hacernos felices a la capital.

Del 31 de marzo al 6 de abril de 2025, Madrid será el paraíso culinario, el festival de las promociones y menús especiales de cientos de restaurantes, bares, hoteles y coctelerías. Por si quieres probar sabores nuevos y descubrir sitios, o por si tienes hambre (o por las dos).

El origen de la Foodie Black Week

La Foodie Black Week fue un exitazo en su última edición en Barcelona, donde más de 450 establecimientos participaron y atrajeron a 200.000 comensales, generando casi seis millones de euros. En esta edición, se espera el doble de estas cifras… ¡si es que va a estar allí toda la ciudad!

El creador de esta iniciativa es Marc Miramontes, un empresario catalán que ha crecido entre fogones y eventos culinarios. Se ha inspirado en la «Black Week» neoyorquina para hacer la gastronomía disponible para todos los bolsillos. Su idea es que los madrileños descubran lo que hay más allá del centro, promover el consumo local y dar  visibilidad a pequeños negocios y restaurantes con propuestas de calidad que merecen ser descubiertas.

«No queremos que la gente solo se quede en el centro, sino que se anime a conocer locales increíbles en barrios como Chamberí, La Latina, Malasaña o Carabanchel», delaran desde la organización. Que Madrid tiene mucho arte, ¡y mucha cocina!

Participan los mejores

La participación está abierta a todos los locales interesados, que podrán inscribirse a través de la web oficial del evento. Deben pasar un filtro para asegurar que sean establecimientos adecuados, pero es un proceso democrático que permite a pequeños y grandes restaurantes demostrar lo que valen. Cada establecimiento diseñará su propia propuesta, así que prepárate para una explosión de sabooooor.

Apoyos institucionales y grandes marcas

La Foodie Black Week Madrid tiene el respaldo de instituciones como la Academia Madrileña de Gastronomía, Hostelería Madrid y la Asociación Empresarial de Hoteles de Madrid (AEHM). Además, la patrocinan marcas como Codorníu, Mahou, Makro, Incapto y Solán de Cabras; lo que apunta a que será otro éxito.

Datos de interés

Qué: Foodie Black Week

Dónde: por todo Madrid

Cuándo: del 31 de marzo al 6 de abril

Más info: web

Hispanidad 2023

Todos los acentos caben en Madrid

Bajo la premisa de la celebración de una lengua como elemento de cohesión cultural y social, llega el día de la Hispanidad y con él una gran oferta cultural de música, literatura, arte y gastronomía para celebrarla. Por tercer año consecutivo, la Comunidad de Madrid apuesta por una programación compuesta por cerca de 120 actividades, donde participarán artistas procedentes de 17 países y las principales instituciones culturales de nuestra región y lo mejor es que la mayoría son gratis, exposiciones, actos literarios, pasacalles, jornadas gastronómicas, representaciones teatrales, animación y conciertos. Del 6 al 15 de octubre estate atento que te lo pierdes!

Hispanidad 2023

El pregón con el que darán comienzo las actividades se celebrará el viernes 6 de octubre y estará a cargo de Sergio Ramírez, destacado novelista, periodista y político nicaragüense. Como novedad, se celebrará la primera carrera popular de la Hispanidad y el gran concierto gratuito en la Puerta de Alcalá correrá a cargo del artista colombiano Carlos Vives el sábado 14 octubre a las 13 horas.



Este año el país invitado será República Dominicana, y extenderá su oferta cultural a Sevilla, ciudad en la que se celebrará la fecha con diferentes propuestas artísticas.

El complejo Matadero Madrid será el epicentro de las festividades de la Hispanidad 2023, con un total de seis conciertos programados entre el 12 y el 15 de octubre. El primer día, que coincide con un día festivo a nivel nacional, se llevarán a cabo dos presentaciones. En la mañana, se podrá disfrutar de la música de Las Karamba (a las 13 horas), un grupo femenino originario de Barcelona que fusiona influencias de Venezuela, Cuba, Argentina y España. Por la tarde, a las 17:30 horas, la cantante panameña de reguetón Lorna tomará el escenario.

El viernes 13 de octubre, a las 17:30 horas, el talentoso músico y compositor argentino Nico Sorin ofrecerá su actuación.

El sábado 14 de octubre, se presentarán dos actos tanto en la mañana como en la tarde, manteniendo el mismo horario. La primera presentación estará a cargo de los hermanos franceses Isaac et Nora, dos jóvenes virtuosos en el repertorio clásico latinoamericano. A continuación, será el turno de Mitú, el dúo colombiano de música electrónica conformado por Julián Salazar y Franklin Tejedor.

Hispanidad 2023 - Un buen día en Madrid

El cierre magistral de los conciertos en Matadero estará a cargo de la destacada cantante peruana Ruby Palomino, el domingo 15 de octubre, a las 13 horas.

La entrada a los conciertos en Matadero será gratuita mediante la descarga previa de entradas, la cual estará disponible en línea próximamente.

Por primera vez, el Área de Cultura, Turismo y Deporte ha ideado una serie de propuestas para participar en el evento, en colaboración con la Comunidad de Madrid. Estas actividades abarcan diversos escenarios como la Plaza Mayor, la plaza de Oriente, la plaza de la Remonta y la Puerta del Sol. Además, se llevarán a cabo acciones de animación en los Mercados Municipales y se presentará un espectáculo piromusical para conmemorar el Día de la Fiesta Nacional en la plaza de Cibeles.

Datos de interés: 

Qué: Hispanidad 2023

Dónde: Por distintos barrios de la capital

Cuándo: Del 6 al 15 de octubre

Más info: Web

La feria de la hamburguesa gourmet

Hamburgueseros y hamburgueseras apuntad esta cita en vuestros calendarios

¡Amantes de la buena comida, prepárense para un festín de sabor que hará rugir sus estómagos! Torrejón de Ardoz se está preparando para recibir la Feria de la Hamburguesa Gourmet los próximos 8, 9 y 10 de septiembre en su Recinto Ferial. Este evento, organizado por La Demo Hamburguesería y Pastelería Migas con el patrocinio de Mahou y la colaboración del Ayuntamiento de Torrejón, promete tres días de diversión gastronómica sin igual.

Feria de la hamburguesa

¿Qué pueden esperar los visitantes? Nada menos que la oportunidad de probar las mejores hamburguesas gourmet a precios que no romperán el bolsillo. Durante este delicioso fin de semana, 15 hosteleros de toda la Comunidad de Madrid, conocidos por sus hamburguesas gourmet de primera categoría, estarán presentando sus creaciones más exquisitas.

Pero esto no es todo; prepárense para el dulce final perfecto para sus banquetes de hamburguesas, porque el postre también será una estrella en esta feria. Gracias al talento culinario de Migas y La Paca Cheesecakes, podrán satisfacer su paladar goloso en el mismo recinto.

Los horarios de la Feria de la Hamburguesa Gourmet son los siguientes: el viernes de 20:00 a 23:00 horas, el sábado de 13:00 a 24:00 horas y el domingo de 13:00 a 20:00 horas. Pero la comida deliciosa no será la única atracción; durante estos días, habrá conciertos en directo y sesiones de DJ’s que agregarán aún más sabor y ritmo a la experiencia.

Feria de la hamburguesa

Carne madurada Simmental, dos quesos, cebolla crujiente, torreznos de Soria, salsa de mango y pan brioche. By LA SÁBANA CAFÉ BAHÍA CERVECERÍA

Pero hay un pero… no todo iba a ser genial… ahora tenéis la ardua tarea de poneros de acuerdo, pues aquí os dejamos el listado deliciosas de burgers que va a llevar cada establecimiento… Nosotros ya estamos haciendo hueco, ñam ñam.

  1. EL ARTESANO DE LA CARNE


    Original BBQ Artesanus


    100% casera. Ternera gallega con condimentos y salsa BBQ caseros.
  2. ROOST CHICKEN


    La Slaw


    Combinación de coleslaw, pepinillos, salsa Roost Chicken y pollo frito.
  3. TEXAS GRILL BURGUER


    Santa Fe


    180 gr. de ternera de pasto, mix de quesos, bacon, pollo, salsa tártara y pan brioche exclusivo.
  4. TONATIUH


    Little Tonatiuh


    25 años de experiencia en una hamburguesa de ganadería propia.
  5. VULCANO GRILL


    Kimchi Burger


    Vaca gallega madurada, doble cheddar, doble bacon crujiente, mayonesa casera y pan brioche.
  6. IMPERIAL CRAFT BEER


    Zervantina burger


    180 gr. de vaca madurada, cheddar, cebolla caramelizada, salsa coreana y pan brioche.
  7. WILLIAMSBURG


    Piggy Blinders


    Patty de chuletón madurado, cebolla roja, queso Monterrey Jack, costillar deshuesado y salsa bourbon.
  8. RANCHO DE SANTA ÁFRICA


    Emmy Rancho


    Vaca rubia gallega, queso ahumado, bacon crujiente, cebolla caramelizada y salsa Emmy.
  9. LA DEMO


    La Perfecta (by la ubicación perfecta)


    Blend 180gr. madurado, queso Monterrey y cheddar, ceniza de bacon ahumado, salsa maho-trufa, pan potato boom.
  10. CHILL GREEN & GRILL


    El Balón de Oro


    Black Angus ahumada, cheddar y provolone, cebolla crispy, Sweet Relish, salsa bacon y pan de oro.
  11. BDP BURGER


    Doña Emilia


    Carne avileña, cheddar inglés curado, cebolla caramelizada, salsa de chile fermentado y pan de patata.
  12. BDP SMASH


    Primigenia


    Doble carne de 90 gr, cheddar americano, cebolla picada, pepinillos, kétchup y mostaza.
  13. MANHATTAN


    Burger California


    120 gr. vaca vieja macerada, 60 gr. carne mechada, doble cheddar, tomate, cebolla y nuestra salsa secreta.
  14. LA SÁBANA CAFÉ BAHÍA CERVECERÍA


    La Pelirroja


    Carne madurada Simmental, dos quesos, cebolla crujiente, torreznos de Soria, salsa de mango y pan brioche.
  15. BRIOCHEF


    La Mejor Burger


    180 gr. de vaca gallega rubia, cheddar, bacon crunchy, cebolla y nuestra nueva salsa Deli Picklelish.
  16. MIGAS


    Postres
  17. LA PACA CHEESECAKES


    Postres

¡Estos maestros culinarios están listos para impresionar tus papilas gustativas!

Así que, marquen sus calendarios, inviten a sus amigos y vayan con hambre, porque la Feria de la Hamburguesa Gourmet en Torrejón de Ardoz promete ser un evento culinario que no querrán perderse. ¡A comer, a disfrutar y a vivir la experiencia gourmet en su máxima expresión!

Datos de interés:

Qué: Feria de la Hamburguesa Gourmet 

Dónde: Torrejón de Ardoz en el Recinto Ferial

Cuándo: Los días 8, 9 y 10 de septiembre

Más info: Web

Madrid Fusión

La feria gastronómica por antonomasia

La XXI Edición de la Cumbre Internacional Madrid Fusión convierte la capital de España en la capital del mundo de la gastronomía durante tres días. La participación de ponentes internacionales procedentes de todo el mundo, así como de célebres chefs nacionales y extranjeros certifica, año tras año, que este evento goza de una salud de hierro.

Madrid Fusión - Un buen día en Madrid

Madrid Fusión 2023

En la 21º edición se espera una gran influencia internacional, ya que van a estar presentes chefs de cuatro continentes, haciendo que se sienta que se está en restaurantes de Perú, Islas Feroe o Reino Unido.

Bajo el lema Sin Límites-No Limits trata de explicar la situación gastronómica que se está dando actualmente, donde varios conceptos fuerza conviven a la vez . Hasta el momento la cocina contemporánea se había manifestado de manera tan variada.

Estarán presentes cocineros a los que se les quiere dar voz a través de la cocina del pescado como Rodrigo Castelo o Konstantin Filippou. La cocina étnica es otra modalidad que estará en el evento de la mano de cocineros como  Dieuveil Malonga. Para terminar, señalar la presencia de cocineros que cocinan la naturaleza en condiciones extremas como Nicolai Tram.

Esta edición contará con una amplia representación de cocineros españoles: Dabiz Muñoz, Joan, Josep y Jordi Roca, Quique Dacosta, Ángel León, Ricard Camarena, Andoni Aduriz, Oriol Castro, Eduard Xatruch & Mateu Casañas, Alberto Ferruz, Nandu Jubany, Aitor Arregi, Pedrito Sánchez y Álvaro Salazar & María Cano.

Como colofón, este año repite MF The Wine Edition y Madrid Fusión Pastry, el congreso de panadería y pastelería.

Datos de Interés:

¿Qué? Feria Gastronómica Madrid Fusión

¿Dónde? IFEMA

¿Cuándo? Del 23 al 25 de Enero

¿Cuánto? A partir de 100 euros. Reserva tu entrada aquí.

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