” width=”1024″>
Coque
En Coque prometen hacerte viajar en lo que será una experiencia gastronómica única e inolvidable, en la que disfrutarás con los cinco sentidos. Tras más de 40 años de trabajo y con una larga historia en la hostelería, la familia Sandoval ha continuado generación tras generación con su restaurante hasta convertirse en lo que es hoy en día, con dos estrellas Michelín.
Actualmente, los tres hermanos Sandoval, centran el foco en los sabores y en la innovación en su cocina, y así lo transmiten a todos sus comensales. Disciplina, pasión y emoción son los valores de su restaurante.
Podrás encontrar Coque en Calle del Marqués del Riscal, 11.
” width=”408″>Ramón Freixa Madrid
Tradición y vanguardia se unen en este restaurante y los ha llevado a alcanzar el éxito en la cocina y conseguir dos estrellas Michelín. Ubicado en el Hotel Único Madrid, cuenta con una ubicación privilegiada en plena milla de oro. Ramón Freixá ha logrado el reconocimiento internacional como chef y con su restaurante en el que prima el sabor, la técnica y la calidad.
Calle Claudio Coello, 67. Hotel Único Madrid.
Saddle
Tal y como ellos mismos cuentan, abrieron las puertas de su restaurante con le objetivo de convertirse en «un clásico contemporáneo de la restauración». Su filosofía se basada en la búsqueda continua e incansable de la excelencia, tanto en sus platos y creaciones, como en el servicio y el trato que reciben todos los clientes que lo visitan.
Técnicas clásicas y vanguardistas se unen para dar lugar a creaciones que te dejarán sin palabras y te harán vivir una experiencia gastronómica de 10. Además, muestran un gran respeto por los productos y la materia prima, que siempre son de la mejor calidad.
Se encuentra en Calle Amador de los Ríos, 6.
” width=”750″>La Tasquería
La Tasquería de Javi Estévez, «casquería de alta cocina con un toque casual e informal». Recuperan la tradición gastronómica madrileña, reinventándose e incorporando nuevas técnicas vanguardistas en sus elaboraciones. Miman el producto y la materia prima por encima de todo y en sus presentaciones se reinventan, incorporando creatividad y un toque divertido. Tal y como ellos lo definen, se trata de una cocina visceral: tradición y vanguardia, y les funciona bastante bien puesto que ya cuentan con dos estrellas Michelín.
Una experiencia sensorial para los más atrevidos y que transmite emociones en cada plato. Apunta su dirección y visita este restaurante, ¡No te defraudará!
Encontrarás la Tasquería en Calle Duque de Sesto, 48.
” width=”1024″>El Invernadero
Han conseguido su primera estrella Michelín y no es de extrañar, con su alta cocina basada en el respeto al entorno y en la recuperación de especies vegetales. Su cocina verde les ha convertido en un restaurante de referencia en la capital , en el que la naturaleza, respetar el producto aceptando su estacionalidad son los valores principales de su cocina.
Ofrecen opciones de alta cocina para todo tipo de comensales, sin alérgenos, sin gluten, vegetarianas y veganas. Cualquier persona encontrará platos deliciosos en este restaurante. Su chef Rodrigo de la Calle ha sabido unir filosofía y profesionalidad, creando un nuevo concepto de restaurante único.
Calle Ponzano, 85.
” width=”1024″>Kabuki Wellington
Es el principal restaurante del Grupo Kabuki situado en el Hotel que le da nombre. Lleva en funcionamiento desde 2007, más de una década en la que han buscado de forma incansable superarse y mejorar cada día, y lo han conseguido. El estilo kabuki pone siempre al cliente en el centro, protagonista de una experiencia hecha a su medida para que viva una experiencia inolvidable.
Ofrecen un punto de encuentro entre la tradición gastronómica mediterránea y la japonesa, fusionando ambas culturas y creando un concepto y experiencia únicas.
Calle de Velázquez, 6.
Hasta aquí esta guía por los restaurantes madrileños que cuentan con una o varias Estrellas Michelin y son nuestros favoritos. Esperamos que los visites y disfrutes de una gran velada con alguien muy especial. ¡No te los pierdas!
